Escargots de Bourgogne

Mardi 16 mai 2006

Les escargots de Bourgogne 5 X 12 pour 12 € 50.

Cinq douzaines d'Escargots de Bourgogne belle grosseur en bocal traditionnel de 230grs net.
Ets DUTRUY à MARNAY (70) : La garantie d'une haute qualité grâce à la maîtrise de la totalité du processus de fabrication (de la réception des escargots vivants à l'expédition chez le client).

Chair : Véritables escargots de Bourgogne Hélix Pomatia Linné récoltés dans la nature. Chair saisie en contraction. Décoquillage, parage faits à la main par du personnel qualifié. Calibrage rigoureux de chaque escargot sur trieuse électronique pondérale. Cuisson au court bouillon traditionnel aux épices et aromates. Comptage électronique avec contrôle manuel permanent.

Photo non contractuelle. Dans la limite des stocks disponibles.

par Marie-Laure publié dans : Grigno-tek
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Commentaires

Toujours à propos d'escargots, je viens de mettre en ligne une vidéo prise il y a quelques jours dans une ferme hélicicole (élevage d'escargots). C'est assez impressionnant. Si ça vous dit :
http://www.testadaz.com/blog/index.php/2006/09/29/37-video-9-ramassage-et-tri-des-escargots

commentaire n° : 1 posté par : Lightman (site web) le: 29/09/2006 09:34:03