Les véritables saucisses de Morteau que propose www.grigno-tek.com sont des produits de la maison MYOTTE de FOURNETS LUISANS (25) elles sont préparées selon les règles de la tradition régionale, sont séchées et fumées dans un tuyé sur un feu de sciure et de branches de résineux (sapin, épicéa, genévrier), pendant de 3 à 5 jours.
Elle sont fabriquées en Franche-Comté CERTES, mais cela ne suffit pas,
mais laissons les gens des Ets MYOTTE nous parler des porcs qu'ils utilisent :
<< REDECOUVREZ LE BON GOUT DU PORC D'AUTREFOIS.
Les porcs utilisés dans notre établissement sont tout élevés en zone de montagne uniquement par des agriculteurs.
Nous surveillons leur croissance depuis leur plus jeune âge.
Nous participons à l'élaboration des aliments avec les minoteries régionales qui acceptent nos exigences à savoir :
80 % minimum de céréales (orge - blé - maïs)
15% de tourteaux d’arachides
3% de mélasse de betteraves sucrières
2% de sels minéraux et vitamines.
Lactosérum en sus pour élaborer leurs soupes.
L'âge d'abattage est au minimum de 240 jours et les poids varient entre 140 et 180 Kg vifs.
Nos salaisons, charcuteries et conserves sont fabriquées avec la plus grande rigueur dans notre établissement situé à Fournets-Luisans avec un véritable respect de la tradition et suivant une méthode de fabrication qui a fait ses preuves depuis de longues années.
Nos exigences en amont, durant l'élevage et en aval durant la fabrication vous assurent un produit de grande qualité avec un goût subtil et une saveur incomparable..>>




Quelques unes des productions de
la Maison MYOTTE disponibles chez www.Grigno-tek.com
Saucisses de Morteau, Saucisses de Montbéliard, Terrine Comtoise aux morilles ou Terrine Comtoise Forestière,Terrine de Canard au Macvin, Terrine de Foie de Volaille au Chateau Chalon, Rillettes Fumées Pur Porc, Terrine Comtoise de Campagne, Croûte aux Morilles, Coq au Vin Jaune, Bœuf Jurassien, Poule Forestière, Tripes Comtoises au Jura Blanc, Porc à
la Jurassienne.
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